الكركديه هو نبات يتميز بأزهاره الكبيرة والملونة، وعادة ما يكون لونها أحمر داكن أو بنفسجي. الجزء المستخدم غالبًا هو الكأسيات المجففة للزهرة (الجزء الذي يحمل البتلات). عند نقع هذه الكأسيات في الماء الساخن، ينتج مشروبًا أحمر فاتحًا أو داكنًا يتميز بطعمه الحامض المنعش مع لمسة حلوة خفيفة. يمكن الاستمتاع به ساخنًا أو باردًا.
فوائد الكركديه المحتملة:
يُستخدم الكركديه تقليديًا في العديد من الثقافات حول العالم لفوائده الصحية المحتملة، وقد أظهرت بعض الدراسات الحديثة بعض هذه الفوائد:
- خفض ضغط الدم: يُعتبر الكركديه من أكثر الفوائد المعروفة له، حيث تشير العديد من الدراسات إلى أنه يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع بشكل ملحوظ عند تناوله بانتظام.
- تحسين مستويات الكوليسترول: قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ورفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يساهم في صحة القلب والأوعية الدموية.
- غني بمضادات الأكسدة: يحتوي الكركديه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين والفلافونويدات، التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وحماية الخلايا من التلف، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- دعم صحة الكبد: تشير بعض الأبحاث إلى أن الكركديه قد يساعد في تحسين وظائف الكبد وحمايته من التلف.
- خصائص مضادة للالتهابات: قد يمتلك الكركديه خصائص مضادة للالتهابات التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم.
- مدر للبول: يساعد في زيادة إدرار البول، مما يساهم في تخليص الجسم من السوائل الزائدة والأملاح.
- دعم فقدان الوزن: تشير بعض الدراسات إلى أن الكركديه قد يساعد في منع تراكم الدهون وتقليل وزن الجسم.
- خصائص مضادة للبكتيريا: قد يكون له تأثير مثبط على نمو بعض أنواع البكتيريا.
- مصدر جيد لفيتامين سي: يحتوي على فيتامين سي الذي يعزز المناعة.
طريقة تحضير شاي الكركديه:
- المكونات:ملعقة كبيرة أو اثنتين من كأسيات الكركديه المجففة.
- كوب من الماء.
- (اختياري) سكر أو عسل للتحلية حسب الرغبة.
- (اختياري) شرائح ليمون أو نعناع لإضافة نكهة.
- التحضير:ضع كأسيات الكركديه في إبريق شاي أو كوب.
- صب الماء المغلي فوق الكركديه.
- غطِ الإبريق أو الكوب واتركه ينقع لمدة 5-10 دقائق للحصول على لون ونكهة أقوى.
- صفّ الشاي لإزالة الكأسيات.
- أضف السكر أو العسل إذا كنت تفضل المشروب حلوًا.
- يمكنك الاستمتاع به ساخنًا أو تركه ليبرد وإضافة الثلج للحصول على مشروب بارد منعش.
